차가버섯 효능 및 끓이는법

건강관리를 위해 집에서 버섯 많이 드시고 계실 것 같습니다. 오늘은 버섯의 여러 종류 가운데 땅에서 자라지 않고 나무에 붙어서 자라는 차가버섯 효능과 끓이는법에 대해 알려드리겠습니다. 차가버섯은 보통 자작나무에서 볼 수 있는데 러시아산 차가버섯은 추운 날씨를 견뎌내며 자라 품질이 매우 뛰어나다고 합니다.

 

목차

 

차가버섯 효능

차가버섯 효능 1. 항암효과

버섯이 항암효과에 좋다는 것은 많은 분들이 알고 계실 겁니다. 많은 버섯들 가운데 차가버섯이 주목 받고 있는 이유는 차가버섯 효능이 항암효과에 뛰어나기 때문입니다. 차가버섯에 포함되어 있는 베타글루칸 성분은 암세포와 싸우는 면역 세포에 좋은 영향을 끼치면서 암 예방에 도움을 줄 수도 있다고 합니다.

 

메모리얼 슬론 암센터에 의하게되면 실험실 연구에서 차가버섯이 암 진행을 제한하였고 사람에게 있어서의 효과는 추가 연구가 필요하다고 밝혔습니다. 또 다른 한 연구에서는 종양이 있는 쥐가 차가버섯 추출물을 섭취했을 때 종양 크기가 60% 줄어들었고 전이성 암세포를 가지고 있는 쥐의 경우 대조군에 비해 종양의 수가 25% 줄어든 것을 확인하였습니다.

 

베타글루칸 함유량 비교 (10g 기준)

• 상황버섯 5.27
• 아가리쿠스 버섯 10.86
• 차가 버섯 56.58

 

차가버섯 효능 2. 콜레스테롤 감소

차가버섯은 나쁜 LDL 콜레스테롤을 줄여줄 수 있는 항산화제가 많이 함유 되어 있습니다. LDL 콜레스테롤 수치가 높으면 심혈관 질환의 위험도가 높아지니다. 연구에 따르면 차가버섯은 항산화 수치를 늘려주고 LDL 콜레스테롤과 중성지방 수치를 낮춰주는 것을 알 수 있습니다. 콜레스테롤 수치를 줄져주는데 도움을 주는 차가버섯은 심혈관 질환에 탁월합니다.

 

 

 

차가버섯 효능 3.체중 조절

차가버섯 효능은 차가버섯의 이노시톨과 페닐알라닌이라 하는 성분이 다이어트에 도움을 준다고 합니다. 이 이노시톨은 체내 지방을 분해해 연소를 촉진시키는 역할을 하며, 페닐알라닌이라 하는 성분은 식욕억제 호르몬을 분비하는 역할을 한다고 합니다. 그리고 차가버섯의 항산화 물질은 혈당과 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 신체 지방을 분해합니다. 차가버섯을 끓이는 방법입니다

 

더위에 약한 차가버섯을 끓이면 차가 버섯의 좋은 영양 성분이 파괴되므로 끓는 물을 이용하는 것이 아니라 미지근한 물이나 차가운 물에서 천천히 우리는 것이 효과적으로 먹을 수 있는 방법이라고 합니다. 가볍게 먹을 수 있는 방법으로 차가버섯 분말이나 차가버섯 티백을 이용하는 것을 추천드리며, 우려낸 차는 냉동 보관이 하는 것이 차가버섯 효능을 보존하는 방법입니다.

 

 

 

차가버섯 효능 4. 아토피 증상개선

차가버섯의 베타글루칸이라 하는 성분은 항알레르기 효과에 뛰어납니다. 그래서 차가버섯 효능은 아토피 피부염이나 알레르기를 앓고 계신분들에게는 차가버섯이 증상을 완화시키는데 도움을 줄 수 있습니다. 그리고 기미, 주근깨, 잡티, 여드름성 피부염에도 회복에 도움을 줄 수 있습니다. 이유는 염증의 원인이 되는 류코트리엔의 합성을 억제해 피부질환 개선에 도움이 되기 때문입니다.

 

 

차가버섯 효능 5. 항산화작용

차가버섯은 인체에 나쁜 활성 산소를 제거해주는 SOD효소와 항산화 물질 중에 한 가지인 플라보노이드가 풍부하게 들어가 있어서 면역력을 높여주기 때문에 차가버섯 효능은 암을 예방하는 데도 도움이 될 수 있다고 합니다. 체내에서 생성되는 활성산소는 몸속 세포와 유전자를 공격해서 파괴하는데 이러한 경우는 몸의 노화현상을 빠르게 해주며 각가지 성인병을 유발하게 됩니다.

 

 

차가버섯 효능 6. 항염증 효과

차가버섯은 우리 몸이 질병을 퇴치할 때는 염증에 효과가 있습니다. 하지만 염증은 만성 질환으로 변화가될 수 있습니다. 류머티즘 관절염과 같은 만성 질환은 염증을 줄일 수 있습니다. 최근의 연구에 따르면 우울증과 같은 염증과 관련이 없을 것 같은 질환도 만성 염증과 일부분 관련성이 있다고 알려져 있습니다. 사이토카인을 조절하는 차가버섯 효능은 이러한 염증을 방지하는이데 효과적입니다. 

 

 

차가버섯 효능 7. 당뇨예방

차가버섯 효능은 혈당을 감소시켜주는 효과가 있어 당뇨를 앓고 있는 사람들이 먹기에도 좋은 식품입니다. 비만에 대한 최근 연구에서 당뇨를 앓고 있는 쥐에게 차가버섯 추출물을 투여했을 때 대조군에 비하여 혈당 수치와 인슐린 저항성이 모두 개선된 것을 확인했습니다. 비슷한 결과를 발표한 여러 연구가 있었으며 사람에게 있어서도 같은 효과가 있는지는 추가 연구가 필요한 상황입니다.

 

 

 

차가버섯 효능 8. 간기능 증진

차가버섯은 풍부한 미네랄 성분들을 갖고 있습니다. 이 미네랄 성분들이 피로로 인해 지친 간세포의 피로 해소를 도와 간에 축적된 유해물질들을 몸 밖으로 내보낼 수 있도록 만들어줍니다. 그리고 알코올을 분해하는 능력도 갖고 있어서 술로 인한 간 손상을 억제시켜 주기 때문에 차가버섯 효능은 간기능 향상 하는데 도움을 줍니다.

 

 

차가버섯 효능 9. 소화 촉진

차가버섯 성분 중에 트리터빈, 오클리콜 등이 있는데 이 성분들은 담즙 분비와 위장 기능을 더욱 활성화시킵니다. 그래서  차가버섯 효능은 소화를 잘할 수 있도록 촉진시켜 주는데 있습니다. 우리 몸의 소화기관들이 일을 원활하게 할 수 있도록 도와주는 역할을 하며 소화기관의 문제가 생기는 것을 예방해 줍니다.

 

 

차가버섯 효능 10. 면역력 강화

차가버섯의 플라보노이드 성분은 몸에 유해한 활성 산소의 제거, 항암 작용, 항균/항바이러스 작용 등 복합적인 작용을 합니다. 신체 내 모세혈관의 강도를 높여주고, 근육의 진정 그리고 노폐물을 배출시키는 작용을 해줍니다. 그리고 베타글루칸 성분이 다른 버섯보다 풍부한데, 이 성분은 저분자 다당체로서 면역 기능을 향상시켜주는데 차가버섯 효능은 이런 성분들이 인체 내 면역체계를 회복 및 강화시켜 줍니다.

 

 

 

 

 

차가버섯 부작용

차가버섯은 차가운 특성을 갖고 있으며, 보통 차가운 몸이나 자주 설사 또는 복통 증상을 느끼는 사람들은 섭취 시 주의를 기울이는 것이 좋습니다. 그리고 차가버섯은 혈당 수치를 떨어뜨리는 데 도움을 주기 때문에 인슐린과 혈당 강하제를 복용하는 사람들은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 또한 혈액응고 약물(아스피린트 로텍트정, 프레탈정 케타스 캡슐 등)을 섭취하시는 분들은 복용을 하시면 안 되니 주의하시기 바랍니다. 평상시의 질병을 가진 사람들은 의사와 상담 후에 복용하시기 바랍니다.

 

 

 

 

 

 

차가버섯 먹는법

많은 사람들이 차가버섯을 어떻게 끓여 먹는지 검색을 하곤 합니다. 대부분의 한약재와 버섯이 물에 끓여서 먹으므로 차가버섯도 끓여야 한다고 생각하지만 차가버섯 물에 넣고 끓이게 되면 차가버섯에 함유되어 있는 좋은 성분이 열에 파괴됩니다. 그리고 차가버섯에 있는 나쁜 성분들이 빠져나와 건강을 해롭게 만드는 주범이 되기도 합니다.

 

차가버섯을 보다 편리하고 간편하게 섭취하고 싶은 분들은 차가버섯 분말을 구입하시면 편하게 섭취할 수 있습니다. 다만 차가버섯은 과용하다 보면 부작용이 발생될 수 있기 때문에 적정 용량을 지켜서 섭취해야 하는 식품입니다. 

 

차가버섯 끓이는법

1. 칼로 차가버섯의 까만색 겉껍질과 이물질을 제거하고 잘게 잘라서 가볍게 씻어줍니다.

2. 물을 1분 이상 끓인 후 50~60도 정도로 식혀줍니다.

3. 미지근하게 식힌 물에 잘라놓은 차가버섯 200g을 담가줍니다.

4. 상온에 12시간 ~ 24시간 두고 우려냅니다.

5. 보자기 또는 체를 이용해 차가버섯과 불순물은 걸러내고 우려낸 추출액만 섭취합니다.

6. 하루에 3번 식전에 200ml씩 섭취하게 되면 차가버섯 효능을 느낄 수 있습니다.

※ 차가버섯 우려낸 물은 2~3일 이내에 소진해야 합니다.

 

차가버섯 분말 이용법

차가버섯을 간편하게 먹는법은 시중에 판매되는 차가버섯 분말을 하루 두 번 티스푼으로 끓인 물에 타먹거나 식사를 할 때 분말을 이용해서 요리를 한 후 섭취하게 되면 좋습니다. 차가버섯 분말은 따뜻한 물을 준비해 차가버섯 분말을 한 스푼 정도 넣고 섞어주면 차가버섯차가 완성됩니다.

1. 차가버섯 분말을 1~2g을 먹고 물을 마신다.

2. 미지근한 물 200ml에 1~2g 분말을 넣어서 잘 저어 차로 마신다.

3. 샐러드 위에 뿌리거나 요플레 등에 넣어서 섭취합니다.

 

 

 

 

차가버섯 보관법

차가버섯은 나무에서 채취되면서부터 산화가 시작됩니다. 유통기한은 1년 정도이며, 분말 가공한 상태에서는 3년 정도입니다. 냉장고에 보관한다면 수분이 발생해 산화가 빠르게 진행될 수 있어 서늘한 실온에 보관하는 게 좋습니다. 수분에 약한 차가버섯은 관리를 소홀히 하게 되면 산화가 일어나므로 유통기한까지 보관하기는 쉽지 않아 빠른 시일 내

에 섭취해야 합니다.

 

지금까지 차가버섯 효능 및 끓이는법에 대해 알려드렸습니다. 몸에 좋은 버섯 우리 몸에 맞게 섭취를 하면 효능은 극대화되고 건강을 향상할 수 있으니 오늘 알려드린 꼭 기억하셔서 건강하게 인생 2막을 준비하여 보시길 바랍니다.

 

 

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